Úvod | Vyhledávání

Vyhledávání: reagenz

Zkumavka Reagenz

69 Kč
+ -
ks
skladem

Bílkoviny Reagenz

639 Kč
+ -
ks
skladem

SO2 - Reagenz

SO2 - Reagenz
 Nemělo by Vám chybět
139 Kč
+ -
ks
skladem

Kyselina Reagenz

169 Kč
+ -
ks
skladem

Roztok K 100 ml

59 Kč
+ -
ks
skladem

Roztok T 50 ml

105 Kč
+ -
ks
skladem

Roztok A 100 ml

57 Kč
+ -
ks
skladem

Roztok B 100 ml

69 Kč
+ -
ks
skladem

Laboratoř našeho strýca

Laboratoř našeho strýca
 Nemělo by Vám chybět
 Doporučujeme
999 Kč
+ -
ks
skladem

Zkumavka testovací

119 Kč
+ -
ks
skladem

Tekutá síra Solfosteril 15 % 1 kg

Tekutá síra Solfosteril 15 % 1 kg
 Nemělo by Vám chybět
89 Kč
+ -
ks
skladem

Tekutá síra Solfosteril 15 % 24 kg

1 888 Kč
+ -
ks
skladem

Tekutá síra Solfosteril 15 % 0,5 kg

Tekutá síra Solfosteril 15 % 0,5 kg
 Nemělo by Vám chybět
59 Kč
+ -
ks
skladem

Výsledky vyhledávání v Rádci pěstitele

Vína chtějí do světa

Kategorie: Jaro

Je čas nabídnout ročníková vína v plné míře svým zákazníků, přátelům či rodině. A pokud jste se právě rozhodli vína lahvovat, je dobré si zopakovat několik základních podmínek, které musíte před uložením vína do lahví splnit proto, aby jste eliminovali budoucí možné problémy s tímto vínem.

Bezpečně ze sklepa

Kategorie: Jaro

Úroda je definitivně zpracovaná, vyškolená a teď už nezbývá nic jiného, než ji vypravit ze sklepa a dostat bezpečně do dobré společnosti tohoto krásného moku. Pokud neděláte technologii suchých vín, která jsou díky svým kyselinám, vysokému alkoholu a nulovému cukru samozřejmě stabilnější, než naše něžnější vína, je třeba je před lahvováním pořádně na cestu připravit.

Některé mladé vína potřebují čas

Kategorie: Podzim

Začal pravý, nekompromisní podzim, tolik typický pro naši oblast. Teploty lehce nad nulou, mlhy, plískanice a vlezlá zima. O to víc se my vinaři rádi ukrýváme do svých klenutých katedrál, letos plných velmi perspektivních vín. A stejně jako s neúprosnou pravidelností přichází tento typ počasí, se stejnou pravidelností se ve sklepích u vína se mezi jednotlivými vinaři roztáčí dohady na téma číření, školení vína a jak a zejména kdy tyto úkony vlastně provést.

Březen ve sklepě

Kategorie: Zima

V minulém článku jsme si řekli, jak připravit vinici a zahradu na přicházející jaro tak, abyste co nejvíce sklidili. To všechno jsou mimochodem činnosti, které skvěle koresponduji s onou nešťastnou izolací, které momentálně všichni čelíme a na kterou dnes navážu. Tentokrát se přesuneme do ještě větší karantény, tedy vinného sklepa a já vám slibuji, že už o tomto všudypřítomném tématu nezazní ani slovo, protože jak všichni víme, ve sklepě platí zcela odlišné zákony. Tedy kromě zákona gravitace.

Kyselinky ve víně - sláva jim

Kategorie: Postřehy

Jako by vínomilní lidé začali trochu ohrnovat nos nad polosuchými a sladšími moravskými víny. Čím dál častěji slyším od našich hostů, či od konzumentů na jiných akcích zaměřených na degustaci vína, požadavek na sušší vína, s vyšším obsahem kyselin. Faktem ale je, že téměř vždy si nakonec vyberou přívlastková vína s malým zbytkovým cukrem, převyšující hodnoty zatřídění vína suchého.

Síření vína - proč a jak?

Kategorie: Podzim

Síření je jeden z nejstarších způsobů konzervace vína. Oxid siřičitý má hlavní význam v tom, že odebírá kyslík a zároveň drží přirozenou vůni. To také dokazuje, že se vlastně doposud nepodařilo oxid siřičitý nahradit žádnou jinou látkou i když se o to mnoho badatelů pokoušelo. Dnes bych se chtěl soustředit na takzvanou síru volnou, ta jediná jde v podmínkách malovinařů velmi lehce a jednoduše sledovat a ovlivňovat.

Vady a choroby vína - 2. část

Kategorie: Postřehy

Říká se, že i mistr tesař se někdy utne a v případě výroby vína se nemusí ani utnout a problém je na světě i tak. Víno se buď zakalí, začne zvláštně zavánět, a nebo z jeho chuti zmízí všechny příjemné tóny stane se těžko pitelné. Nebo nastanou všechny tři problémy dohromady.

Úprava kyselosti mladých vín

Kategorie: Zima

Prosinec - období, kdy vinařský rok máme (doufám že úspěšně) za sebou, dokonce první mladá vína jsou už i vypita a začínáme nový ročník opatrně hodnotit. V některých ročnících můžeme u mladých vín narazit na velmi vysoký obsah kyselin, tedy kyseliny vinné a kyseliny jablečné, které představují v hroznech 70 - 90 % všech kyselin. Co v takovém případě dělat?

Kyseliny a fádní víno

Kategorie: Podzim

Sklepy jsou již plné vína (letos to platí doslova) a kromě nekončící práce taky začíná ta příjemnější část - hodnocení. V této fázi vínům hrozí různé vady, jako například sirka či oxidáza, takže pravidelná kontrola je nutností. Vína se také začínají „vybarvovat” a my už začínáme tušit, jaké budou. A letos to vypadá, že velkým tématem budou kyseliny.

Zase je to jinak

Kategorie: Podzim

Vinobraní roku 2018 se nečekaně brzy přehouplo do své závěrečné fáze. Bylo rozhodně jiné, než to minulé i předminulé. Díky bezproblémovému vegetačnímu období, absence tlaků různých nemocí i mrazů nám naše vinice ukázaly, jak umí být štědré. I to je ten půvab „vinařiny“. Ještě před rokem jsme marně sháněli hrozny a byli jsme ochotni koupit jakoukoliv odrůdu, jen abychom alespoň částečně naplnili sklep. Letos jsem musel, ač nerad, mnoho skvělých odrůd odmítnout. Sklep není nafukovací.

Lahvování v podmínkách malovinařů? Bez problému.

Kategorie: Léto

Každoroční čas před blížícího se vinobraní vždy zvyšuje nám - vinařům tlak. Vše velmi rychle ubíhá, a my, kteří nemáme čas a stále něco odkládáme, si musíme udělat ve všem pořádek. Je tedy třeba, aby starší uvolnily místo mladším. Vínům.

Bílkoviny musí pryč!

Kategorie: Zima

Víno, stejně jako řada dalších potravin, obsahuje velké množství organických látek. Z látek dusíkaté povahy mají velký význam především aminokyseliny a bílkoviny. A právě bílkoviny nám umí ve víně vytvořit zákaly a vady v čistotě vína.

Bílkovinový zákal a jak na něj

Kategorie: Jaro

Občas stane, že i u vína přefiltrovaného mikrofiltrací se víno zakalí velmi jemným závojem. Příčin tohoto zakalení může být samozřejmě více. Podívejme se tedy na ně.

Síření - jak na něj a trocha historie

Kategorie: Zima

Už jsme si zvykli, že když máme chuť a možnost, otevřeme si láhev vína. Většinou nás pohladí víno svěží, hebké či plné ale v dnešní době zpravidla určitě krásně čiré, voňavé a pokud možno co nejblíže podobné odrůdě která je na vinětě.  Za tyto vlastnosti dnes mohou velmi kvalitní preparáty, důsledná filtrace a čistota.

Síra - dobrý sluha, špatný pán

Kategorie: Zima

Zima. Mnohá vína, zejména ty, která jsou již dávno vykvašená a začínají se čistit, může nyní překvapit celá řada komplikací a chorob. V době dokvášení a dozrávání musí vinař dbát více jak kdy jindy na hygienu sklepa, mít nádoby plné a pozorně sledovat obsah síry, a to zejména u bílých vín. Proč se vůbec SO2, tedy po našem jen síra, používá?

Nové pomůcky dokáží posunout malovinaře i nad úroveň profesionálů

Kategorie: Postřehy

S přípravkem SO2 Reagenz se na pultech našich prodejen setkáváme již mnoho let. Tento roztok na velmi rychlé a jednoduché změření obsahu volné síry ve víně jsem vám už několikrát představoval a vinaři, soudě podle počtu prodaných kusů, si stále více zvykají na jeho přednosti. Po intenzivním jednání s rakouským výrobcem rozšiřujeme konečně řadu produktů této firmy o další vynikající pomocníky při jednoduché analýze chemických vlastností vína. Vynikající na přípravcích, které vám dnes představím je i to, že při jejich používání nemusíte dokupovat další ampule nebo jiné pomůcky, při všem lze použít stávající zkumavka, stejná jako na měření volné SO2.