Kešu ořechy obsahují velké množství bílkovin (15,3 g ve 100 g) a jsou zdrojem omega-3 a omega 6 nenasycené kyselin, které podporují kardiovaskulární systém těla. Díky vysoké energetické hodnotě (2576 kj) a obsahu vlákniny (10 g ve 100 g) jsou rychlou a skvělou svačinou, která nasytí. Kešu patří k ořechům s nejmenším obsahem tuku (46,9 g ve 100 g).

V kešu ořechách také najdeme důležité látky pro zdravé fungování lidského organismu, jako je například hořčík (292 mcg ve 100 g), železo (6,68 mcg ve 100 g) a zinek (5,78 mcg ve 100 g).

Kešu roste v teple a ve vysoké nadmořské výšce okolo 1000 m. Jeden strom vyroste do výšky 12 metrů a po 8 letech dokáže vyprodukovat až 50 kg za jeden rok.