Vinařský dům KOPEČEK

Pomůžeme s objednávkou: +420 777 903 432 8:00 - 17:00

Jaro Léto Podzim Zima Postřehy

Rádce pěstitele - newsletter

Přeji si odebírat zajímavé články, rady a tipy pro všechny vinaře a zahrádkáře.

Souhlasím se zpracováním osobních údajů za účelem rozesílky newsletteru

Vaříme, pálíme, řežeme aneb co nového v knihách díl 2.

V minulém článku  s názvem Víno prakticky i poeticky, jsme se bavili o kvalitních vinařských publikacích, kterých širokou nabídku najdete ve Vinařském domě v Dubňanech. A protože nejen prací živ je člověk, podívejme se i na tu příjemnější část života, tedy na jídlo a ostatní chutné a zajímavé záležitosti.

Pro naše moravské fajnšmekry najdete v nabídce Vinařského domu šťavnatou knížku s názvem Vše o uzení. Z podobného ranku je i kniha Fermentace, recepty na domácí kvašení. Tady se dočtete a uvidíte na mnoha obrázcích jak připravit nejen zelí, ale i jogurty, sýry, máslo ale i pivo.

Pan Balaštík před pár lety napsal dodnes nepřekonanou komplexní knihu Vaříme rádi, ale ne každý den. Pod tímto mnohoslibným názvem najdete spustu receptur a vysvětlení pojmů jako bílkoviny, sacharidy, kvasinky, plísně a podobně. Jsou tu také doporučené dávky jednotlivých živin, návody na zavařování od hrnce přes mikrovlnku až po fritovací hrnec. Návody na sterilizace a výrobu kompotů, marmelád, zeleniny i na mražení jídel či zmrzlin.

A pokud máte rádi voňavé alkoholy, můžete si je sami připravit dle návodů z knihy Domácí likéry a již klasické knihy Jak vypálit lepší slivovici. Dnes už typické, nebo polozapomenuté recepty poskytnou knížky Hanácká kuchařka a také výborná Kuchařka moravských vinařek.

A protože máme odborníky, kteří umí nejen tvořit jídla a vína, ale umí i o nich velmi poutavě vyprávět, musím zmínit knížky od enologa, gurmána a cestovatele profesora Fedora Malíka Ohýbání chutí a Víno na snězení. V těchto knihách velmi poutavě popisuje země, jejich zvyky a s tím související pokrmy a delikatesy, na které při svých cestách narazil. Samozřejmě s dávkou humoru jemu vlastní. Ač se to nezdá zima je tady, a po ní bude co nevidět jaro.

Právě v této době se vám určitě doma budou hodit knížky, které pomohou s prací na zahradě. Základem je barevná publikace Účinná ochrana zahradních plodin aneb rostlinolékař radí. A Řez ovocných dřevin je knížka, která vám ukáže jak v zimě ošetřit a správně ořezat ovocné stromy a keře, aniž by jim člověk způsobil nějakou újmu. A že to jde znám i ze svých zkušeností. Podrobnější ke své tématice jsou knihy Drobné ovoce a skořápkoviny a velmi obsáhlá knížka Jádroviny, ve které najdete všechny druhy jablek, hrušek, broskví a dalších peckovin, s barevnou fotografií jednotlivé odrůdy, jejího popisu, vlastností a vhodnosti k pěstování. Výběr máme ve Vinařském domě v Dubňanech opravdu velmi široký.

Lidé se vrací zpět na své zahrady, chtějí mít své čisté ovoce a zeleninu, chtějí si ji opět sami zavařit nebo zamrazit a také sami z ní něco pak vytvořit. A k tomu všemu mohou výborně posloužit knihy z nabídky Vinařského domu Dubňany, kde velmi dbáme, aby jejich autoři byli opravdovými a zkušenými profesionály ve svém oboru. Tuto nabídku skvělých knížek můžete brát třeba jako námět na dárek pro vaše blízké. A nejen pod vánoční stromeček.

Všchny knihy si můžete prohlédnout či zakoupit také přímo v našem e-shopu v sekci Knihy a publikace zde.

Související produkty

Pomologie - drobné ovoce a skořábkoviny

149 Kč
Přes 140 barevných fotografií a popisů odrůd drobného ovoce, jeho pěstování, technologie, .....
u dodavatele - na dotaz

Řez ovocných dřevin

249 Kč
Publikace od našich předních ovocnářů je určena zahrádkářům a pěstitelům ovocných stromů, kteří si nevědí rady s jejich ošetřováním, ale i studentům zahradnických škol a majitelům sadů - ti se zde seznámí s různými efektivními způsoby řezu jednotlivých ovocných dřevin, s jejich zapěstováním, tvarováním a řezem na trvalém stanovišti.
+ -
ks
skladem

Vaříme rádi (ale ne každý den)

299 Kč
Velmi oblíbená a dlouho vyprodaná kniha od pana ing. Balaštíka je zpět !
+ -
ks
skladem

Vše o uzení

199 Kč
"Základní ""učebnice"" pro všechny co rádi udí. Základy, rady, tipy, recenze, mnoho barevných ilustrací, ...."
+ -
ks
skladem

Další články

AKU nářadí - pomocník, který vyžaduje důkladnou péči

Kategorie: Postřehy

Akumulátorové nůžky a další nástroje, obsahující baterie, se stávají součástí čím dál více domácností. Zcela oprávněně, vždyť za velmi dostupnou cenu dokáží ulehčit práci, a to zcela nevídaným způsobem! Jejich údržba však vyžaduje pozornost a zanedbáním bezpečnostních postupů může dojít až katastrofální situaci. Více v tomto článku, který doporučuji všem majitelům akumulátorových přístrojů.

Zase nám to komplikují..

Kategorie: Postřehy

Loňská úroda vína je poslední, kdy nemusíme na etiketách označovat nutriční hodnoty vína v lahvi. A nejenom to. Po letošním vinobraní nás čekají další povinnosti, které jsou z pohledu vinaře, ale i konzumenta slušně řečeno absurdní. Tak se na ně podívejme blíže.

Jak napravit (nejen) přesířené víno

Kategorie: Postřehy

Jak se blíží vinobraní, snaží se vinaři vyprázdnit své sklepy a houfně lahvují. Může se stát, že při této překotné činnosti udělají chybu. Nejčastější je, že víno je před lahvováním neupravené, fádní a přesířené. Existuje nějaké řešení? Kupodivu již ano. A nejde přitom o žádnou šílenou chemií, nýbrž čistý přírodní produkt. Čtěte dále.

Jak fungují postřiky

Kategorie: Postřehy

Přicházející jaro sebou nese nejen pocity probouzející se zahrady, ale i lehké obavy z toho, aby rostlinky byly po celou sezónu zdravé a přinesly své plody. O jejich ochraně různými postřiky jsme na tomto webu již přinesli desítky různých článků. Co tu ale ještě příliš nezaznělo, jsou vlastnosti těchto postřiků. Tedy jak a proč fungují. Součástí každého balení je i obsáhlý leták, kde toto vše najdeme. Obsahuje spoustu odborných termínů, kterým ale ne všichni rozumí nebo si nejsou jisti, co přesně znamenají. Proto se teď zaměříme na tyto termíny a pokusíme se je laicky vysvětlit.

Vinařské potřeby a inflace

Kategorie: Postřehy

Čas běží, začínají se rozbíhat košty, vína se finálně upravují, budou se lahvovat, ukládat a ve vinici pomalu začnou jarní ošetřovací práce. A také v zahradách. Stále se omílá v éteru slovo zdražování, inflace, marže.. Rád bych tedy dnes v rychlosti sdělil, jak to vypadá s růstem cen v naší branži, tedy v prodeji vinařských a hospodářských potřeb..

Rádce pěstitele - newsletter

Přeji si odebírat zajímavé články, rady a tipy pro všechny vinaře a zahrádkáře.

Souhlasím se zpracováním osobních údajů za účelem rozesílky newsletteru

Znalostiv oboru na trhu

Skvělé cenyjedny z nejlepších

Dopravajiž od 49 Kč

Zákaznickápodpora a pomoc on-line

Rychlostdodání a dopravy

Produkt byl vložen do košíku