Powered by Smartsupp
Vinařský dům KOPEČEK

Pomůžeme s objednávkou: +420 777 903 432 8:00 - 17:00

Jaro Léto Podzim Zima Postřehy

Rádce pěstitele - newsletter

Přeji si odebírat zajímavé články, rady a tipy pro všechny vinaře a zahrádkáře.

Souhlasím se zpracováním osobních údajů za účelem rozesílky newsletteru

Nové pomůcky dokáží posunout malovinaře i nad úroveň profesionálů

S přípravkem SO2 Reagenz se na pultech našich prodejen setkáváme již několik let. Tento roztok na velmi rychlé a jednoduché změření obsahu volné síry ve víně jsem vám už několikrát představoval a vinaři, soudě podle počtu prodaných kusů, si stále více zvykají na jeho přednosti. Po intenzivním jednání s rakouským výrobcem rozšiřujeme konečně řadu produktů této firmy o další vynikající pomocníky při jednoduché analýze chemických vlastností vína. Vynikající na přípravcích, které vám dnes představím je i to, že při jejich používání nemusíte dokupovat další ampule nebo jiné pomůcky, při všem lze použít stávající zkumavka, stejná jako na měření volné SO2.

První novinka na našich pultech je přípravek Kyselina Reagenz. Jak už název napovídá, jde o roztok určený na měření obsahu kyselin ve víně i moštech. Postup při měření je podobný jako u měření volné SO2. Tedy, po rysku nalejete víno a pak jen dokapávat roztok. Před samotnou reakcí víno zežloutne a pak se zbarví do modro–zelené barvy. V tomto okamžiku je reakce hotová a hladina roztoku v ampulce přesně určí obsah kyselin v mg/l vína. Výhodou toho způsobu je, že díky většímu objemu roztoku dodaného do vína, na ampulce zcela přesně poznáte obsah kyselin. Osobně mám s tímto měřením velmi dobré zkušenosti. Porovnával jsem výsledky reagens s laboratorními a rozdíl byl minimální. Letošní úroda si s kyselinkami zahrála velmi divoce, skoré odrůdy jich mají méně, roséčka více a vína se zbytkovým cukrem se senzoricky těžko odhadují. Taková pomůcka je ve sklepě nepostradatelná, a určitě budete některými výsledky překvapeni.

Další novinkou je BK Reagenz. Na rozdíl od doposud běžně distribuovaného a velmi drahého bentotestu, dokáže BK Reagenz změřit bílkoviny i ve vínech ještě kalná, či přímo mošty. Měření je také velmi jednoduché. Do zkumavky nalejete 5 ml BK Reagenz a 5 ml vína. Směs důkladně protřepete a na základě barevného odstínu a srovnáním s pětistupňovou barevnou škálou, která je součástí návodu, určíte zda ve víně bílkovina je a pokud ano, přibližně kolik. Samozřejmě vám tento tester nenahradí přesné laboratorní zkoušky. Ale pokud ve víně bílkovina není, minimálně vám ušetří za laboratorní rozbor, který by to konstatoval také.

Pokud navíc umíte ještě jednoduchý tepelně-pěnový test na bílkoviny (kdo jej nezná, rádi mu princip v našich prodejnách Vinařského domu Dubňany vysvětlíme) kombinací těchto dvou technik zjistí obsah bílkovin téměř přesně a může se tak laboratoři vyhnou úplně. Při dnešních cenách za rozbory je to docela velká finanční úspora.

Pokud vás tyto nové preparáty zaujali, bude nejlépe, pokud se zastavíte v našich prodejnách a klidně vám jejich funkčnost i předvedeme. Dalo by se říct, že použitím těchto jednoduchých pomůcek si ušetříte neskutečně mnoho práce ať už s víny, která se budou zdát fádní, či naopak kyselá, ale i s otvíráním velkého množství zakalených lahví. Mně už se to párkrát stalo. A nejvíc mě vždy mrzel ten ztracený čas. A vědomí, že se tomu dalo předejít třeba pouhou minutou, které měření zabere.

Související produkty

Bílkoviny Reagenz

719 Kč
Roztok na měření bílkovin ve víně, moštech a šťávách 250 ml.
+ -
ks
skladem

Kyselina Reagenz

189 Kč
Roztok k určení kyselin ve víně a moštech. Obsah:250 ml.
+ -
ks
skladem

SO2 - Reagenz

SO2 - Reagenz
 TOP PRODUKT
139 Kč
Vynikající jednosložkový roztok na rychlé měření volné síry ve víně.
+ -
ks
skladem

Tekutá síra Solfosteril 15 % 1 kg

Tekutá síra Solfosteril 15 % 1 kg
 TOP PRODUKT
89 Kč
Tekutá síra 15 % (roztok disiřičitanu draselného) bez obsahu čpavku. Používá se jako antioxidant, protibakteriální a protiplíňové činidlo k síření vína, desinfekci sudů a sterilizaci lahví.
+ -
ks
skladem

Další články

AKU nářadí - pomocník, který vyžaduje důkladnou péči

Kategorie: Postřehy

Akumulátorové nůžky a další nástroje, obsahující baterie, se stávají součástí čím dál více domácností. Zcela oprávněně, vždyť za velmi dostupnou cenu dokáží ulehčit práci, a to zcela nevídaným způsobem! Jejich údržba však vyžaduje pozornost a zanedbáním bezpečnostních postupů může dojít až katastrofální situaci. Více v tomto článku, který doporučuji všem majitelům akumulátorových přístrojů.

Zase nám to komplikují..

Kategorie: Postřehy

Loňská úroda vína je poslední, kdy nemusíme na etiketách označovat nutriční hodnoty vína v lahvi. A nejenom to. Po letošním vinobraní nás čekají další povinnosti, které jsou z pohledu vinaře, ale i konzumenta slušně řečeno absurdní. Tak se na ně podívejme blíže.

Jak napravit (nejen) přesířené víno

Kategorie: Postřehy

Jak se blíží vinobraní, snaží se vinaři vyprázdnit své sklepy a houfně lahvují. Může se stát, že při této překotné činnosti udělají chybu. Nejčastější je, že víno je před lahvováním neupravené, fádní a přesířené. Existuje nějaké řešení? Kupodivu již ano. A nejde přitom o žádnou šílenou chemií, nýbrž čistý přírodní produkt. Čtěte dále.

Jak fungují postřiky

Kategorie: Postřehy

Přicházející jaro sebou nese nejen pocity probouzející se zahrady, ale i lehké obavy z toho, aby rostlinky byly po celou sezónu zdravé a přinesly své plody. O jejich ochraně různými postřiky jsme na tomto webu již přinesli desítky různých článků. Co tu ale ještě příliš nezaznělo, jsou vlastnosti těchto postřiků. Tedy jak a proč fungují. Součástí každého balení je i obsáhlý leták, kde toto vše najdeme. Obsahuje spoustu odborných termínů, kterým ale ne všichni rozumí nebo si nejsou jisti, co přesně znamenají. Proto se teď zaměříme na tyto termíny a pokusíme se je laicky vysvětlit.

Vinařské potřeby a inflace

Kategorie: Postřehy

Čas běží, začínají se rozbíhat košty, vína se finálně upravují, budou se lahvovat, ukládat a ve vinici pomalu začnou jarní ošetřovací práce. A také v zahradách. Stále se omílá v éteru slovo zdražování, inflace, marže.. Rád bych tedy dnes v rychlosti sdělil, jak to vypadá s růstem cen v naší branži, tedy v prodeji vinařských a hospodářských potřeb..

Rádce pěstitele - newsletter

Přeji si odebírat zajímavé články, rady a tipy pro všechny vinaře a zahrádkáře.

Souhlasím se zpracováním osobních údajů za účelem rozesílky newsletteru

Znalostiv oboru na trhu

Skvělé cenyjedny z nejlepších

Dopravajiž od 49 Kč

Zákaznickápodpora a pomoc on-line

Rychlostdodání a dopravy

Produkt byl vložen do košíku