Úvodní strana » Vinohrad a sklep » Ve sklepě » Knihy a publikace

Uvedené fotky jsou pouze ilustrační a můžou se od zboží lišit.

Síla přírodní fermentace

Kód produktu: 1520

Nové, vázané vydání oblíbené knihy, jež do hloubky prozkoumává kulinářské kouzlo kvašených potravin vás zavede do jejich rozmanitého světa a nabídne jednoduché recepty na výživná, léčivá a lahodná jídla.

389 Kč 389 Kč Bez DPH

Skladem > 10 ks

Dubňany: < 10 ks

Mělník: < 10 ks

- +

Nové, vázané vydání oblíbené knihy, jež do hloubky prozkoumává kulinářské kouzlo kvašených potravin vás zavede do jejich rozmanitého světa a nabídne jednoduché recepty na výživná, léčivá a lahodná jídla. Kniha Síla přírodní fermentace je oslavou přírodního bohatství, jehož chuti a prospěšných látek si lidstvo užívá po tisíce let a které se může stát součástí i vašeho jídelníčku. Je první kuchařkou, jež do hloubky prozkoumává kulinářské kouzlo kvašených potravin – zavede vás do jejich rozmanitého světa a nabídne jednoduché recepty na výživná, léčivá a lahodná jídla.

Autor popisuje, jak na domácí výrobu kysaných mléčných produktů, představuje základní postupy na výrobu sýrů, věnuje se kváskovému pečivu, luštěninám či nastiňuje variabilitu přípravy kysaného zelí i jiné nakládané zeleniny. Mnohdy se během svého vyprávění pozastaví nad tradicemi nejrůznějších světových kultur. V knize nechybějí ani skutečně jednoduché techniky na domácí výrobu piva, vína i octa (spolu s recepty na cider, medovinu či šumivé víno).

Díky jedinečnému stylu autora, který mísí historky a exkurze z celého světa, více než stovku receptů a úvahy o fermentaci coby nástroji společenské změny, je tato kniha jedním z nejúspěšnějších titulů o fermentovaných potravinách vůbec.

Vydavatelství Alferia

256 stran | ISBN: 978-80-271-3029-0

Brožura - Chci udělat parádní víno - aktualizovaná verze

Brožura - Chci udělat parádní víno - aktualizovaná verze
 Doporučujeme
99 Kč
Celý název „Chci udělat parádní víno, ale nejsu velkovinař, aneb velká vína lze dělat i v malé bečce" mluví za vše. A co víc? Brožura je aktualizovaná o nová speciální témata!
+ -
ks
skladem

Děláme si sami

389 Kč
Pivo, víno, medovinu, cider, šumivé nápoje a další unikátní speciality.
+ -
ks
skladem

Fermentace

490 Kč
Kvašené potraviny pro zdravý život.
+ -
ks
skladem

Oenoferm Freddo F3 20 g

55 Kč
Chladnomilné kvasinky na rozkvášení studených moštů k řízenému kvašení za účelem zachování aroma.
+ -
ks
skladem

Hroznový koncentrát 6,5 kg

659 Kč
Hroznový koncentrát vhodný k použití v potravinách.
+ -
ks
skladem

Zátka gumová pro kvasný ventil 75 mm

119 Kč
Gumová zátka na demižony na víno a ovocné šťávy s vnějším průměrem hrdla 75 mm.
+ -
ks
skladem

Pěstujeme révu vinnou

189 Kč
2. aktualizované vydání úspěšné knihy o pěstování révy vinné od pana profesora Viléma Krause.
+ -
ks
skladem

Znalostiv oboru na trhu

Skvělé cenyjedny z nejlepších

Dopravajiž od 49 Kč

Zákaznickápodpora a pomoc on-line

Rychlostdodání a dopravy