Úvodní strana » Sadařství a pálenky » Výroba nápojů » Kvašení

Uvedené fotky jsou pouze ilustrační a můžou se od zboží lišit.

Spiriferm Arom 20 g

Kód produktu: 0379

Čisté kvasinky pre ideálne kvasenie marhuľových, hruškových a broskyňových kvasov.

55 Kč 45,45 Kč Bez DPH

Skladem > 10 ks

Dubňany: > 10 ks

Mělník: < 10 ks

- +

Na ovocné kvasy doporučujeme použít vynikající FermiHill spirit arom.

Čisté kvasinky pre ideálne kvasenie marhuľových, hruškových a broskyňových kvasov.

Spiriferm aróma je silne kvasiace suchá čistá kvasinka sa zvýrazňujúcimi, aróma uvoľňujúcimi vlastnosťami. Jedná sa o kvasinky Saccharomyces cerevisae (var. Baynaus). Spiriferm Aróma zaisťuje bezpečné prekvasení kvasov a muštov pri teplote kvasení okolo 15 ˚C.

Kvasinkový kmeň suchých čistých kvasiniek Spiriferm aróma sa selektoval úplne cielene podľa požiadaviek ovocných páleníc. Samozrejmosťou je vysoká tolerancia na alkohol pri nepatrnej penivosti.
Úplné prekvasení podporuje arómu pálenkových kvasov a muštov pri výrobe veľmi aromatických destilátov. Spiriferm aróma je schopný uvoľniť veľmi veľa aromatických ovocných látok a zabezpečuje, podľa východiskového materiálu, intenzívny, rozmanitú paletu aróm.

Dávkovanie

  • 10 - 20 g kvasiniek Spiriferm aróma na 100 l kvasu štandardne
  • 25 - 50 g kvasiniek Spiriferm aróma na 100 l kvasu pri mikrobiologickom zaťažení

Aplikácia

Spiriferm Aróma sa rehydruje v 5 až 10 násobnom množstve zmesi kvasu / vody 1: 1 (vlažnej) a nechá sa cca 25 minút nechať odležať. Potom vmiešame do celého objemu kvasu. Teplotný rozdiel zmesi a kvasu by nemal byť väčší ako 5 ˚C. Tým sa eliminuje teplotný šok a možnosť odumretie kvasiniek. Po pridaní do kvasnej nádrže zákvas dobre premiešajte! Odporúčame k zákvasu pridať výživu.

Správny kvas, určený na destiláciu, musí obsahovať kvasinky, ktoré dokážu premeniť väčšinu cukru na alkohol. Bežné kvasnice odumierajú pri 11-12% alkoholu v kvase, pričom zvyšok cukru zostane neskvasená. Turbokvasnice sú tolerantné k až 20% alkoholu. Vyskúšajte fantastické Turbokvasnice.

Spiriferm 20 g

53 Kč
Čisté kvasinky pro ideální kvašení švestkových a jablkových kvasů.
+ -
ks
skladem

D.A.P. Aktiv výživa 20 g

19 Kč
Vyvážená výživa pro kvasinky založená na fosforečnanu amonném a thiaminu bez obsahu síranů.
+ -
ks
skladem

Distizym FM 50 g

55 Kč
Enzym k rozkladu ovocných kvasů z tvrdého a suchého ovoce.
+ -
ks
skladem

Turbokvasnice 18-20% Bestseller

Turbokvasnice 18-20% Bestseller
 Nemělo by Vám chybět
 TOP PRODUKT
149 Kč
Absolutní špička mezi kvasnicemi, jsou tolerantní až ke 20% alkoholu.
+ -
ks
skladem

Kvasná zátka

Kvasná zátka
 Nemělo by Vám chybět
29 Kč
Zabraňuje oxidaci při kvašení moštu.
+ -
ks
skladem

Distizym FM 1 kg

799 Kč
Speciální enzym k rozkladu ovocných kvasů z tvrdého a suchého ovoce.
+ -
ks
skladem

Aroma Meruňka 100 ml

129 Kč
Aroma Meruňka je určeno pro použití v nápojích a potravinách.
+ -
ks
skladem

Znalostiv oboru na trhu

Skvělé cenyjedny z nejlepších

Dopravajiž od 49 Kč

Zákaznickápodpora a pomoc on-line

Rychlostdodání a dopravy