- + Vinohrad a sklep
- + Ve vinohradě
- + Ve sklepě
- + Láhve, demižony, uzávěry, plnění
- + Nerezové nádrže
- + Filtrační zařízení a materiály
- + Zpracování hroznů
- + Kvasinky a enzymy
- + Přípravky na ošetření vín a moštů
- + Přípravky na doladění nápoje
- Kyseliny a stabilizátory
- + Měření - teploměry, cukroměry a jiné
- + Plastové nádoby a kádě
- + Údržba a sanitace
- + Skleničky, džbány, koštýře
- Knihy a publikace
- Víno bezva(d)
- Zdravý mošt + poklidné kvašení = základ dobrého vína
- - Sadařství a pálenky
- + V sadu
- - Výroba nápojů
- Od sklizně po destilaci
- + Zahrada a dům
- + Sklo
- + Sommelier
- + Dárkové zboží
- + Naše produkty
Úvodní strana » Sadařství a pálenky » Výroba nápojů » Kvašení
Spiriferm Arom 20 g
Kód produktu: 0379
Čisté kvasinky pre ideálne kvasenie marhuľových, hruškových a broskyňových kvasov.
55 Kč 45,45 Kč Bez DPH
Na ovocné kvasy doporučujeme použít vynikající FermiHill spirit arom.
Čisté kvasinky pre ideálne kvasenie marhuľových, hruškových a broskyňových kvasov.
Spiriferm aróma je silne kvasiace suchá čistá kvasinka sa zvýrazňujúcimi, aróma uvoľňujúcimi vlastnosťami. Jedná sa o kvasinky Saccharomyces cerevisae (var. Baynaus). Spiriferm Aróma zaisťuje bezpečné prekvasení kvasov a muštov pri teplote kvasení okolo 15 ˚C.
Kvasinkový kmeň suchých čistých kvasiniek Spiriferm aróma sa selektoval úplne cielene podľa požiadaviek ovocných páleníc. Samozrejmosťou je vysoká tolerancia na alkohol pri nepatrnej penivosti.
Úplné prekvasení podporuje arómu pálenkových kvasov a muštov pri výrobe veľmi aromatických destilátov. Spiriferm aróma je schopný uvoľniť veľmi veľa aromatických ovocných látok a zabezpečuje, podľa východiskového materiálu, intenzívny, rozmanitú paletu aróm.
Dávkovanie
- 10 - 20 g kvasiniek Spiriferm aróma na 100 l kvasu štandardne
- 25 - 50 g kvasiniek Spiriferm aróma na 100 l kvasu pri mikrobiologickom zaťažení
Aplikácia
Spiriferm Aróma sa rehydruje v 5 až 10 násobnom množstve zmesi kvasu / vody 1: 1 (vlažnej) a nechá sa cca 25 minút nechať odležať. Potom vmiešame do celého objemu kvasu. Teplotný rozdiel zmesi a kvasu by nemal byť väčší ako 5 ˚C. Tým sa eliminuje teplotný šok a možnosť odumretie kvasiniek. Po pridaní do kvasnej nádrže zákvas dobre premiešajte! Odporúčame k zákvasu pridať výživu.
Správny kvas, určený na destiláciu, musí obsahovať kvasinky, ktoré dokážu premeniť väčšinu cukru na alkohol. Bežné kvasnice odumierajú pri 11-12% alkoholu v kvase, pričom zvyšok cukru zostane neskvasená. Turbokvasnice sú tolerantné k až 20% alkoholu. Vyskúšajte fantastické Turbokvasnice.
Související produkty
Znalostiv oboru na trhu
Skvělé cenyjedny z nejlepších
Dopravajiž od 49 Kč
Zákaznickápodpora a pomoc on-line
Rychlostdodání a dopravy