Úvodní strana » Vinohrad a sklep » Ve sklepě » Přípravky na doladění nápoje » Taniny a chipsi

Taniny a chipsi

Každý z nás, nejen vinařů by chtěl mít ve sklepě velká vína. Ale pokud chcete jezdit ve velkém a krásném autě, musíte si prostě připlatit. To samé platí o některých špičkových přípravcích do vína, kupříkladu o taninech. Ačkoliv jsou u nás ve větší míře a hlavně i u menších vinařů používány jen pár let, ve světě se bez nich neobejde výroba žádného špičkového vína.

Používáním taninů dostaneme přírodní cestou produkt s nejlepšími kvalitativními parametry. Taniny dokážou zásadním způsobem ovlivnit chuťové vlastnosti vina, barvu a celkovou stabilitu. Maji schopnost vysrážet proteiny a působit antioxidačně, mají čiřící účinek, dokážou eliminovat těžké kovy, zlepšují organolepticky profil vína a mají bakteriostatické účinky. Pokud jsou hrozny napadané plísní šedou, taniny eliminuji plísňové tóny ve rmutu a víně. Tanin je jako tříslovina nenahraditelný pro všechna „velká vina.“ Je základním předpokladem vysoké jakosti. Kromě jiného zabraňuje předčasně oxidaci, takže vína s vyšším obsahem taninu mohou déle zrát. Jediná chyba může vzniknout při aplikaci.

FermiTan Harvest Hill (EasyTan Harvest SG) 500 g

669 Kč
Směs elagických taninů pro enologické použití.
+ -
ks
skladem

Premium® Color 500 g

3 199 Kč
Vynikající směs taninů pro stabilizaci barvy červených vín, inaktivace oxidáz a zlepšení proteinové stability vín. Také zlepšuje plnost vín.
+ -
ks
skladem

Premium Limousin 500 g

4 299 Kč
Kvalitní tanin, poskytující větší aromatickou komplexnost a plnost, stabilitu, perspektivu pro zrání.
+ -
ks
skladem

Tan Fruit Rouge 1 kg

4 499 Kč
Komplexní antioxidační prostředek s taniny pro modré odrůdy.
+ -
ks
skladem

Clarito Hill 50 g

39 Kč
Kombinovaný krášlící čiřící prostředek s vysokým stabilizačním efektem.
+ -
ks
skladem

ExtraHill fresh 200 ml

529 Kč
Speciální přípravek zachovává původní aromatiku a svěžest během zrání vína.
+ -
ks
skladem

ExtraHill Fresh 25 ml

99 Kč
Speciální přípravek zachovává původní aromatiku a svěžest během zrání vína.
+ -
ks
skladem

ExtraHill Gusto 25 ml

99 Kč
Speciální přípravek zlepšující senzorické vlastnosti a stabilitu červených vín.
+ -
ks
skladem

ExtraHill Gusto 200 ml

529 Kč
Speciální přípravek zlepšující senzorické vlastnosti a stabilitu červených vín.
+ -
ks
skladem

ExtraHill Sekt 200 ml

499 Kč
Speciální přípravek pro zvýšení kvality šumivých vín s dlouhodobým účinkem.
+ -
ks
skladem

ExtraHill Sekt 25 ml

99 Kč
Speciální přípravek pro zvýšení kvality šumivých vín s dlouhodobým účinkem.
+ -
ks
skladem

Pure Hill speciál 500 g

649 Kč
Kaseinátový přípravek s kladným účinkem na vlastnosti vína.
+ -
ks
skladem

Pure Hill speciál 50 g

99 Kč
Kaseinátový přípravek s kladným účinkem na vlastnosti vína.
+ -
ks
skladem

Aktivní uhlí granulované 50 g

49 Kč
Aktivní uhlí granulované slouží k absorbci nežádoucích chutí a pachů.
+ -
ks
skladem

Dubové chipsy Doreau® Medium 0,5 kg

169 Kč
Štěpky z výběrového francouzského dubu, 18 měsíců volně sušené přírodním způsobem.
u dodavatele - na dotaz

Premium® Color 10 g

99 Kč
Vynikající směs taninů pro stabilizaci barvy, inaktivace oxidáz a zlepšení proteinové stability vín.
+ -
ks
skladem