- - Vinohrad a sklep
- - Ve vinohradě
- + Ve sklepě
- + Láhve, demižony, uzávěry, plnění
- + Nerezové nádrže
- + Filtrační zařízení a materiály
- + Zpracování hroznů
- + Kvasinky a enzymy
- + Přípravky na ošetření vín a moštů
- + Přípravky na doladění nápoje
- Kyseliny a stabilizátory
- + Měření - teploměry, cukroměry a jiné
- + Plastové nádoby a kádě
- + Údržba a sanitace
- + Skleničky, džbány, koštýře
- Knihy a publikace
- Víno bezva(d)
- Zdravý mošt + poklidné kvašení = základ dobrého vína
- + Sadařství a pálenky
- + V sadu
- + Výroba nápojů
- Od sklizně po destilaci
- + Zahrada a dům
- + Sklo
- + Sommelier
- + Dárkové zboží
- + Naše produkty
Úvodní strana » Vinohrad a sklep » Ve vinohradě » Nářadí a sběr » Akce zimní řez
Akce zimní řez
Zimní řez révy vinné je nejdůležitější zásah do vinice. Odstraňuje se při něm většina jednoletého a dvouletého dřeva a na keři zůstává pouze plodné dřevo. Z toho vyplívá, že samotný řez má významný vliv na nadcházející úrodu. Nepodceňte jej!
Pro správný řez je důležité dodržet několik zásad:
- dřevo musí být zdravé, nepoškozené a dobře vyzrálé, průměr nesmí být ani příliš malý, ani velký (optimální je 8 -10 mm)
- dřevo musí být nejblíž kmínku, netvořte dlouhé ramena
- letorost by měl vyrůstat z jednoletého dřeva, které vyrůstá z dřeva dvouletého
- minimalizujte řezné rány
- délka tažně (poček oček) zavisí na odůdě, kvalitě dřeva, zdravotního stavu keře, ... viz literatura níže
- a používejte správné a kvalitní nářadí. My se můžeme zaručit za níže uvedené.
A pokud chcete vidět jak vypadá řez vinice přímo očima vinaře, podívejte se na naše video zde >>. A nebo si přečtěte speciální článek o řezu révy zde >>.
