Špičková směs univerzálních kvasinek, vytvořená  ve spolupráci s australským instituem AWRI. Dávají důraz na komplexitu vína, tvorbu esterů a thiolů.

Použití

VHODNÉ PRO:
SG, PÁ, MM, TČ, CH, ME, MP, CM 

Dávkování

20 - 30 g/100 l. Rozmíchat ve vlažné směsi vody a moštu (1:1), nechat 20 min bobtnat (směs zpění), poté vmíchat do celého objemu. Teplotní rozdíl směsi a moštu nesmí být větší než 8°C. Doporučujeme použití výživy Maxaferm a kvašení při 17 - 25°C.

Původ: 
Anchor Exotics Novello, 
OENOBRANDS SAS, Francie

Vlastnosti

• Tolerance chladu: 15 - 18 °C
• Alkoholová tolerance: 15,5%

Složení

Vhodné pro: SG, PÁ, MM, TČ, CH, ME, MP, CM.

Varianty prodeje

Kvasinky prodáváme také ve variantě:

Anchor Exotics Novello 100 g