Arabská guma Araban® Super 100 g
Koloidní stabilizátor z čisté arabské gumy.
Použití
- Prevence před zákaly (měď, železo a bílkoviny).
- Zabraňuje možnému vysrážení barevných látek.
- Araban® podporuje činnost kyseliny metavinné.
- Zlepšuje senzorické vlastnosti (kulatost a jemnost) vín.
Vlastnosti
Araban® Super je komplex polysacharidů o vysoké molekulární hmotnosti s vysokou schopností stabilizace. Arabská guma je získávána z pečlivě vybraných surovin Acacia verek, kdy je získáván produkt s levotočivou polarizací. Arabská guma je uznávána Mezinárodním enologickým kodexem jako nenahraditelný prostředek při ošetření vín. Enologické vlastnosti arabské gumy jsou výrazně lepší v porovnání s jinými produkty. Oxid siřičitý snižuje riziko oxidace a uchovává roztok arabské gumy ve sterilní formě. Z tohoto důvodu je aplikace doporučena až po mikrofiltraci.
Složení
Arabská guma (E 414) 20,5%, oxid siřičitý (E220) 1% a demineralizovaná voda do 100%.
Země původu: Itálie
Varianty prodeje
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.