- - Vinohrad a sklep
- + Ve vinohradě
- - Ve sklepě
- + Láhve, demižony, uzávěry, plnění
- + Nerezové nádrže
- + Filtrační zařízení a materiály
- + Zpracování hroznů
- - Kvasinky a enzymy
- + Přípravky na ošetření vín a moštů
- + Přípravky na doladění nápoje
- Kyseliny a stabilizátory
- + Měření - teploměry, cukroměry a jiné
- + Plastové nádoby a kádě
- + Údržba a sanitace
- + Skleničky, džbány, koštýře
- Knihy a publikace
- Víno bezva(d)
- Zdravý mošt + poklidné kvašení = základ dobrého vína
- + Sadařství a pálenky
- + V sadu
- + Výroba nápojů
- Od sklizně po destilaci
- + Zahrada a dům
- + Sklo
- + Sommelier
- + Dárkové zboží
- + Naše produkty
Úvodní strana » Vinohrad a sklep » Ve sklepě » Kvasinky a enzymy » Enzymy
Enzym extra fruit Hill 20 g
Kód produktu: 6139
Speciální enzym k rozkladu ovocných a hroznových kvasů.
129 Kč 106,61 Kč Bez DPH
Speciální enzym k rozkladu ovocných a hroznových kvasů.
Použití
Umožňuje cílenou extrakci ovocných aromatických prekurzorů obsažených ve slupce červených hroznů a ostatním ovoci. Díky tomu ovoce plynuleji prokváší na optimální obsah alkoholu. Intenzivnější narušení pletiva ovoce rovněž do kvasu uvolňuje cenné ovocné látky a zvyšuje obsah přirozených ovocných aromatických látek. Zkapalněný a rozložený kvas ulehčuje rozkvašení, zlepšuje prokvašení kvasu, což vede k lepší výtěžnosti alkoholu. Současně se snižuje nebezpečí připálení během destilace.
Dávkování
3 - 5 g/100 kg. Účinek lze podpořit po dvou dnech přidáním 2 g enzymu na 100 kg kvasu. Ideální teplota kvasu je 20ºC. Požadovanou dávku rozmíchejte v 10násoném množství vlažné vody a vmíchejte do celého objemu. Účinek enzymu může být eliminován bentonitem.
Vlastnosti
Jeho použití umožňuje snížení doby macerace a teploty, stejně jako méně používat potenciálně oxidativní mechanické metody, jako je prorážení nebo delší namáčení za studena.
Varianty prodeje
Enzym extra fruit Hill prodáváme ve variantě:
Související produkty
Znalostiv oboru na trhu
Skvělé cenyjedny z nejlepších
Dopravajiž od 49 Kč
Zákaznickápodpora a pomoc on-line
Rychlostdodání a dopravy