Podzim

O vlivu cukru, doslazování a také krášlení vín hroznovým koncentrátem už víme. Naši vinaři, jak obje...

Pravý podzim? To jsou teploty těsně nad nulou a rána doprovázejí mlhy a vlhko. Pozdě...

Když je stav hroznů opravdu špatný, tak nám nezbývá, než se s tím poprat a vydolovat z úrody co se d...

Počasí posledních týdnů je jako na houpačce. Krásné a teplé dny se začaly střídat s těmi d...

Na začátku vinobraní se nedá nevzpomenout podzimní fenomén, mok, který se veřejně pije jen u nás. I ...

Každý máme nějaké navyklé postupy a v případě výroby vína se občas může jednat i o zlozvyky, vycháze...

Letošní útok padlí révového hodně zdecimoval naše vinice. Úroda bude solidní u těch vinohradníků, kt...

Používání aktivních (nebo jak se také mnohdy říká „ušlechtilých“) vinných kvasinek se naštěstí ve sk...

Vinobraní se blíží vysokým tempem a klasickým dilematem vinaře je v tomto období rozhodnutí o tom, k...

S blížícím se vinobraním a plným zapojením do procesu výroby vína je důležité si připomenout klíčové...