Zbyněk Kopeček, 15.9.2020
Slunečné počasí posledních dnů malinko stáhlo zpoždění sběru hroznů, které je alespoň u nás, na Slovácku minimálně o dva týdny. A tak mohla poměrně v klidu, bez stresu z aktuálního vinobraní proběhnout v Brně jedna z nejslavnějších výstav vín světa, putovní Concours mondial de Bruxelless.
Tato soutěž byla Založena Louisem Havauxem, poprvé se konala v dubnu 1994 a považte, v Bruggách! V roce 2006 se Condours Mondial rozhodnul vycestovat mimo Belgii. Po více jak deset let soutěž cestovala po celé Evropě. Navštívila takové Mekky vinařství jako jsou Lisabon, Bordeaux, Valencia, Palermo, Luxembourg, Bratislava, Jesolo, či Valladolid. V roce 2018 byl dosažen nový milník, když soutěž vycestovala mimo Evropu a byla hostem v Pekingu. No a v minulých dnech bylo hostitelem Brno.
Měl jsem tu čest, že jsem byl jako degustátor účastníkem všech tří hodnotících dnů. Tato soutěž má vysoké renomé, a tomu dopovídala i špičková organizace celé akce. Hodnotilo se od čtvrtku do soboty, celkem 32 komisí po 5 hodnotitelích. V mé v komisi číslo 21, která zůstala stejná po celé tři dny, byl degustátor z Rumunska, Španělska, Polska a já a předsedala nám půvabná francouzka. Tedy solidní chuťový rozprach.
Přečtěte si také obsáhlou reportáž světa od Luboše Bárty s názvem Jak se jižní Morava zapsala na mapu
Ve znamení bezpečnostních opatření
Celá soutěž se vzhledem ke stávající situaci nesla v duchu zvýšených hygienických opatření. Pro zajištění hladkého průběhu soutěže zavedli organizátoři Concours Mondial de Bruxelles přísná pravidla. Navzdory základním hodnotám akce letošní porotci pocházeli výhradně z evropských zemí. K dispozici byly ochranné roušky a dezinfekční prostředky na ruce. Na veřejných místech a při přesunu z jednoho místa na druhé bylo také nutné nosit roušku. Každý soudce měl vlastní stůl a pracovní prostor. Tým profesionálů, který měl za úkol servírovat vína hodnotitelům nosili rukavice a roušky.
Každý den nám sladěné nalévačky předložily k ohodnocení více jak sedmdesát vzorků vín z celého světa. Hodnotilo se elektronicky, do chytrých mobilů. Oproti systému ELWIS, který známe z našich výstav, byl systém OIV daleko striktnější. Například zde nebylo vůbec vidět, jak hodnotí ostatní z komise. A to ani po uzavření vzorku.
Netypické hodnocení
Další, pro mě nepříliš pochopitelná věc, byla absence krajních eliminací. Jednoduše řečeno, do hodnocení se tak započítaly i úlety jednotlivých degustátorů. Což velmi zprůměrňuje vína. Když jsme třeba našemu krásnému Hibernalu dali čtyři 90 bodů a španěl se seknul, že je moc voňavý a dal 75, průměr byl 87 a bohužel na double gold (velká zlatá medaile) nedosáhl. Byl jsem pak statečný a když se mně víno líbilo, napálil jsem mu třeba i 95 bodů, jen aby dobře dopadlo.
Další zvláštností bylo absolutní neuspořádání vín. V řadě za sebou šla sladší Pálava, pak francouzské suché Chardonnay, voňavá Muškát a za ním naše oranžové suché jako troud. Počítali prostě s tím, že hodnotí odborníci, kteří takové skoky zvládnou.
Zúčastnil jsme se mnoho podobných velkých výstav. Každá z nich má svou atmosféru, své zvláštnosti a odlišnosti, se kterými se my degustátoři musíme popasovat. Mundial byl ale v Brně a proto byl jedinečný. Vinařský svět poznal krásy Moravy a já byl na ni patřičně pyšný.
Nahlédněte do galerie níže a ochutnejte tak atmosféru této ojedinělé světové soutěže.
Zdroj:
Zbyněk Kopeček,
