Nerezové nádrže jsou díky velkým množstvím výhod čím dál více k vidění i v těch nejmenších sklípcích naší země a jejich obliba zdaleka nepolevuje. Je to dáno jednak úrodou, a to nejen hroznů, ale i ostatního ovoce, na které si pěstitelé kupují nerezové nádrže také. Tady se také musím omluvit všem našim zákazníkům, kteří čekali (a nebo ještě čekají) na další dodávku nerezek.
Zbyněk Kopeček, 19.11.2020
Bohužel italský výrobce nestačí pokrývat naše objednávky a navíc, slíbí termín dodání, my ho slíbíme našim zákazníkům a pak kamiony dojedou o týden později. V tom lepším případě. Navíc, do proslulé italské nespolehlivosti zasahuje také koronavirus, který decimuje řady nejen jejich zaměstnanců, připravujících dodávku nádrží, ale také řidiče dopravních společností, takže doprava začíná být dosti klíčový problém. Ale nedostatek lidí v souvislosti z KV se vyskytuje všude. Dodávky téměř všeho zboží se z tohoto důvodu opožďují i českých dodavatelů. Ať už jde o chemii, aromata, náhradní díly a mnoho dal šího zboží. Výrobci nám posílají jeden za druhým omluvy za pozdní dodávky, zapříčiněné nedostatkem lidí. Mnozí to určitě znáte ze svých zaměstnání i firem, a tak vás také prosím o trpělivost. Za nějaký čas bude určitě líp. Že..
No ale zpět k nerezkám. Naprostá většina zákazníků si u nás, ve Vinařském domě, kupuje nádrže s plovoucím víkem. Takže vám, kdo s nimi nemáte moc zkušeností dnes povím několik základních rad při jejich kompletaci i použití.
Napřed vypláchněte vnitřek nádoby horkou vodou s roztokem jedlé sody a poté jen studenou vodou. Na plovoucí víko navlečte duši tak, aby ventil byl vždy kolmo k víku. V jiném případě hrozí jeho prořezání o plech v otvoru na ventil. Duši před navlečením na víko opatrně přišlápněte a oběma rukama směrem nahoru natáhněte, aby duše trochu povolila. Svár na duši je pevný, vydrží dost, ale i tak, napínejte s citem. Spojovací hadičky a sponky jsou přesné, není třeba je nahřívat ani nijak upravovat.
Většina úniků vzduchu mezi pumpičkou a duší bývá ve spojích. Než tedy v případě úniku vzduchu, začnete zkoumat a chtít měnit drahé součástky, napustěte si do víka vodu, nafoukejte vzduch a ponořte hadičku do vody, bez nutnosti rozmontování systému. Bublinky ukáží kde je problém.
Dále, nikdy víko z nádrže nevytahujte za hadičku (připojenou k duši), časem se pak prodře ventil u víka a utrhne se od duše.
A nakonec, nerezovou pumpičku občas promažte olejíčkem. Ve vlhkém a kyselém prostředí sklepa dostávají zejména gumové části a části kde je závit dost zabrat. Naše nádrže jsou kvalitní, vydrží mnoho let, mám to sám vyzkoušeno.
Aby dlouho spolehlivě fungovaly chtějí hlavně mechanické části občasnou nenáročnou údržbu. A tu si můžete zpříjemnit skleničkou vína z ošetřované nádrže. No řekněte, v které profesi si to můžou dovolit..
zpět
Kategorie: Zima
Vinice i sady si v tomto zimním období opět žádají naši přítomnost ať už zimním řezem, vázáním, roznášením dravého roztoče nebo třeba také ošetření zimních ran po řezu, o kterém se tu budeme bavit. Řekl bych, že většina vinařů tuhle činnost ve vinici neprovádí, což je velká chyba. Popíšeme si, co může vést k tomu, když řezné rány neošetříme a taky čím provést ochranu.
Číst celý článek
Kategorie: Zima
Máme sice období zimy, ale počasí se tomuto ročnímu období nepodobá. Je proto velmi vhodné začít uvažovat nad ochranou proti kadeřavosti broskvoně, která je v našich podmínkách bohužel velmi častá a zahrádkáře trápí napříč naší zemí i celou střední Evropou. Z tohoto důvodu je dobré broskvoně proti kadeřavosti ošetřit, jelikož tímto brzkým krokem je na boj proti této zákeřné chorobě připravíme.
Číst celý článek
Kategorie: Zima
Zimní řez považujeme za nejdůležitější práci ve vinici, jehož hlavním cílem jsou udržení správného tvaru keře, regulace plodnosti a udržení správné rovnováhy. Kdy jej ideálně začít? Má na to vliv výběr odrůd ve vinici? Jednoleté, dvouleté, nebo staré dřevo? A jak je to s množstvím oček na keři? Čtěte dále.
Číst celý článek
Kategorie: Zima
Že se k filtraci vína v našem prostředí menších vinařů používá takzvaný deskový filtr, jsme vám na našem blogu Rádce pěstitele představili už v předchozích článcích. Bylo to především o kvalitních čerpadlech a filtrech Italského výrobce Rover. A já dnes naváži na “munici” pro tyto deskové filtry, tedy filtrační desky.
Číst celý článek
Kategorie: Zima
V minulém díle jsme se dívali na čerpadla a tímto plynule navážeme na příbuznou technologií - filtraci. Všechna čerpadla, i když v mírně upravené formě, se totiž používají i na velmi oblíbených deskových filtrech Colombo. A k tomuto tématu patří také filtrace vína, protože deskové filtry, nejvíce používané ve sklepích malých a středních vinařů, pohání právě tyto stroje. Jaké máme druhy filtrů a filtračních desek a proč na tom záleží? Čtěte dále.
Číst celý článek
