Jaro Léto Podzim Zima Postřehy

Rádce pěstitele - newsletter

Přeji si odebírat zajímavé články, rady a tipy pro všechny vinaře a zahrádkáře.

Souhlasím se zpracováním osobních údajů za účelem rozesílky newsletteru

Rádce pěstitele

Zpracování moštu a příprava na kvašení

Kategorie: Podzim

Neuvěřitelně letní počasí dohání zpoždění zralosti révy. Takřka tropické dny vhání cukr do bobulí a přehodnocuje tak plány vinařů na sběr. Takže co je připraveno a zdravé, posbírejme co nejdříve. Ale jak vlastně po sběru postupovat? Jak zpracovat a připravit mošt na to, aby se proměnil v lahodné mladé víno? Čtěte dále.

Máme nové filtrační desky. A jsme za to rádi

Kategorie: Zima

Že se k filtraci vína v našem prostředí menších vinařů používá takzvaný deskový filtr, jsme vám na našem blogu Rádce pěstitele představili už v předchozích článcích. Bylo to především o kvalitních čerpadlech a filtrech Italského výrobce Rover. A já dnes naváži na “munici” pro tyto deskové filtry, tedy filtrační desky.

Ochrana ještě před kvetením je bohužel nutná

Kategorie: Jaro

Letní vedra nás přepadla nepřipravené. Dá se to posoudit podle toho, kolik denně prodáme přípravků na ošetření vody v bazénech či náplastí na jejich opravu. Ale jsme především zemědělci, a tak nás už brzy čeká první ochranný postřik révy proti oidiu a peronospoře. A to ještě před počátkem kvetení.

Jak správně vybrat kvasinky

Kategorie: Podzim

Kvasinek dnes máme (zaplať pánbůh) velké množství druhů a na své si u nás přijde opravdu každý vinař se všemi možnými nároky na hotový produkt. Jak se ale v nich vyznat a které konkrétně použít? Pomůže následující stručný přehled.

Taniny do vína - jak na to

Kategorie: Postřehy

Při konzumaci vína se nám nabízí příležitost poznat a ocenit obrovské množství vjemů, které nám nabízí. Mezi tyto vjemy patří i chuťové dojmy, které jsou výrazně ovlivněny přítomností taninů v daném vínu. Taniny jsou organické látky, které se nacházejí v slupce, stoncích a semenech hroznů a lze je také do vína pro zlepšení jeho senzorických vlastností dodatečně přidávat. V druhé části speciálu o taninech se podíváme na praktické použití těchto přírodních produktů.

Čím filtrovat

Kategorie: Zima

V minulém díle jsme se dívali na čerpadla a tímto plynule navážeme na příbuznou technologií - filtraci. Všechna čerpadla, i když v mírně upravené formě, se totiž používají i na velmi oblíbených deskových filtrech Colombo. A k tomuto tématu patří také filtrace vína, protože deskové filtry, nejvíce používané ve sklepích malých a středních vinařů, pohání právě tyto stroje. Jaké máme druhy filtrů a filtračních desek a proč na tom záleží? Čtěte dále.

Srny ve vinici i zahradě mají hlad

Kategorie: Jaro

Všechno pučí, roste jako o život a zelené výhonky listů nejsou dobrou potravou jen pro malinké přezimující škůdce, ale také pro škůdce podstatně větší a s větším apetitem. Tím jsou srnky. Srnčí zvěř dokáže zejména na mladých výsadbách opravdu řádit, okouše výhonky na celé vinici klidně přes noc. Zabránit tomu se dá několika způsoby.

Čím stříkat vinohrad v tomto období

Kategorie: Léto

Začátkem srpna ještě často bývá horké počasí, které láká ke slunění se u bazénu. Ale my - vinaři na bazén moc pomyšlení nemáme a pokud jste už stihli dodělat zelené práce, doporučuji ošetřit vinici preventivním a v některých případech i kurativním postřikem. Bude to potřeba. Čím a jak? Čtěte dále.

Co jsou to taniny

Kategorie: Postřehy

Doba se mění k lepšímu. Tedy alespoň co se sortimentu pro výrobu vína týče. Dnes mají i ti nejmenší vinaři možnost využívat prostředky, které kdysi bývaly výsadou pouze velkých světových vinařství. A mezi tyto prostředky řadíme i taniny. Představujeme vám první část speciálu o vinařských taninech, kde se dozvíte, co to vlastně tanin je, jaké máme jeho typy a k čemu slouží.

Nepřátelé zahrádkářů - jak zatočit s nemocemi stromů?

Kategorie: Jaro

Se začátkem jara se kromě rostlin probouzejí také škůdci a choroby, které můžou zahrádkářům způsobit velké škody. Dnes bychom si představili dvě nemoci, jež jsou v poslední době stále víc a víc k vidění na ovocných stromech. Bez postřiků se nejspíše neobejdeme, avšak u nás ve Vinařském domě Vám rádi pomůžeme vybrat, ty správné.

1 2 3 4 5

Rádce pěstitele - newsletter

Přeji si odebírat zajímavé články, rady a tipy pro všechny vinaře a zahrádkáře.

Souhlasím se zpracováním osobních údajů za účelem rozesílky newsletteru

Znalostiv oboru na trhu

Skvělé cenyjedny z nejlepších

Dopravajiž od 49 Kč

Zákaznickápodpora a pomoc on-line

Rychlostdodání a dopravy