Taniny, dubové chipsy a desky
Každý z nás, nejen vinařů by chtěl mít ve sklepě velká vína. Ale pokud chcete jezdit ve velkém a krásném autě, musíte si prostě připlatit. To samé platí o některých špičkových přípravcích do vína, kupříkladu o taninech. Ačkoliv jsou u nás ve větší míře a hlavně i u menších vinařů používány jen pár let, ve světě se bez nich neobejde výroba žádného špičkového vína.
Používáním taninů dostaneme přírodní cestou produkt s nejlepšími kvalitativními parametry. Taniny dokážou zásadním způsobem ovlivnit chuťové vlastnosti vina, barvu a celkovou stabilitu. Maji schopnost vysrážet proteiny a působit antioxidačně, mají čiřící účinek, dokážou eliminovat těžké kovy, zlepšují organolepticky profil vína a mají bakteriostatické účinky. Pokud jsou hrozny napadané plísní šedou, taniny eliminuji plísňové tóny ve rmutu a víně. Tanin je jako tříslovina nenahraditelný pro všechna „velká vina.“ Je základním předpokladem vysoké jakosti. Kromě jiného zabraňuje předčasně oxidaci, takže vína s vyšším obsahem taninu mohou déle zrát. Jediná chyba může vzniknout při aplikaci.
Nejprodávanější
Směs elagických taninů pro enologické použití.
Dubová deska Hill Classico vel. S. Vysoce kvalitní dubová deska, která do nápoje přináší tóny chlebovinky, vanilky, kokosu a krémového...
Vysoce kvalitní tanin, který zlepšuje komplexnost nápoje a vytváří lehké tóny vanilky, medu, karamelu a mandlí.
Dubová deska Hill House vel. S Vysoce kvalitní dubová deska, která do nápoje přináší tóny karamelového bonbonu, pražených ořechů a...
Vysoce kvalitní tanin, vhodný pro bílá růžová a šumivá vína.
Vynikající směs taninů pro stabilizaci barvy, inaktivace oxidáz a zlepšení proteinové stability vín.
Kvalitní tanin, poskytující větší aromatickou komplexnost a plnost, stabilitu, perspektivu pro zrání, ...
Směs elagických taninů pro enologické použití.
Vysoce kvalitní tanin, vhodný pro červená a růžová vína.
Vysoce kvalitní chipsy, které do nápoje dodávají tóny pražených ořechů, kokosu, karamelu a muškátového oříšku.
Vysoce kvalitní tanin, který zlepšuje komplexnost nápoje a vytváří lehké tóny vanilky, medu, karamelu a mandlí.
100% čistý tanin, extrahovaný z amerických ušlechtilých dubů nejvyšší kvality.
Vysoce kvalitní chipsy, které do nápoje dodávají tóny vanilky, medu, karamelu, kokosu a mandlí.
Vysoce kvalitní čipsy, které do nápoje dodávají tóny hořké čokolády, lékořice, mochy, kávy a karamelu.
