Pro fermentaci, respektující typické rysy odrůdy hroznů a jejich unikátní lokality. Vhodné také pro produkci vín „sur lie”.

Vhodné pro: Všechny odrůdy.

Složení

Špičkové selektované kvasinky Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae, vhodné pro středoevropská vína.

​​Alkoholová tolerance: 14,5 %

Dávkování a použití

20 g/100 l. Rozmíchat ve vlažné směsi vody a moštu (1:1), nechat 20 min bobtnat (směs zpění), poté vmíchat do celého objemu. Teplotní rozdíl směsi a moštu nesmí být větší než 8°C. Doporučujeme použití výživy a kvašení při 15 - 30°C. 

Původ: 
Fermivin 7013, 
OENOBRANDS SAS, Francie

Skladování

V suchu, dobře uzavřené